On trouve du sucre de toutes les couleurs, blanc, rose, gris, vert… mais la nouveauté du moment, c’est le sucre pétillant. Nouveauté car il est possible aujourd’hui d’acheter du sucre pétillant en pots jusqu’à 1 kilo. Mais on connait le sucre pétillant depuis longtemps dans les sucreries et les bonbons qui pétillaient sous la langue.

Le sucre pétillant peut maintenant s’utiliser sur tout type de desserts et gourmandises, il suffit de le saupoudrer sur votre préparation pour apporter une touche mystérieuse et amusante à votre recette, de quoi amuser vos convives. Attention cependant à ne pas le laisser trop au contact de liquides, car le liquide dissout le sucre et libère le gaz enfermé dans le sucre, qui donne un effet pétillant.