Vin et alimentation

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Quels aliments contiennent des oméga-3 ?

Certains aliments contiennent plus d’oméga-3 que les autres. Les oméga-3 sont des acides gras que le corps humain ne peut fabriquer naturellement et qui sont apportés par l’alimentation :

  • Les algues : parmi les algues, on peut citer des algues marines comme Iridaea, PorphyraGymnogongrus, Hypnea musciformis et Meristotheca senegalensis. Dans les algues non-océaniques, la spiruline est une source intéressante d’oméga-3.
  • Les poissons gras : le saumon sauvage, le flétan, le hareng, le maquereau, les anchois ou encore les sardines et le thon. Ces poissons contiennent des oméga-3 car ils se nourrissent d’algues ou de poissons consommant des algues.
  • L’huile de chanvre : sans doute l’huile la plus riche naturellement en oméga-3.
  • Le chia : les graines de chia sont bourrées d’oméga-3, se trouve aussi sous forme d’huile.
  • Le lin : en graines ou sous forme d’huile, le lin contient beaucoup d’oméga-3.

D’autres produits contiennent des oméga-3 en plus faible quantité comme le colza, les noix, les huiles de germe de blé, de soja ou de chanvre, ainsi que certains légumes verts comme la mâche, le choux ou la laitue.

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